Чем могут помочь самарским хлебопекам городские власти? Как сделать так, чтобы качество главного продукта на столе каждой самарской семьи не падало, а цена при этом не била по кошельку? Эти и многие другие вопросы обсуждали вчера на встрече мэра Самары с руководителями ведущих предприятий отрасли. Надо сказать, что разговор получился очень конструктивным.
— Хлеб — всему голова, — напомнил Дмитрий Азаров. -Эту пословицу забывать не стоит. От того, как работают наши предприятия и как решаются вопросы по обеспечению населения хлебобулочными изделиями, зависит и физическое, и социальное здоровье людей. Тревоги и опасения крупнейших производителей отразил в своем обращении к мэру первый заместитель генерального директора Самарского булочно-кондитерского комбината Владимир Ерошин. Оказалось, что минувшее лето преподнесло немало неприятных сюрпризов. Выросли цены на энергоносители и полиэтилен, из которого сегодня делают упаковку для хлеба. На 40% подорожал и главный ингредиент любой выпечки — мука. Производители считают, что остановить рост цен поможет создание стабилизационного резервного фонда по аналогии с теми, которые вполне успешно работают в соседних регионах — Татарстане, Мордовии, Пензенской области. В этом случае производители смогут приобретать зерно по фиксированной цене. Мэр с интересом выслушал это предложение и пообещал прояснить перспективы появления такого фонда в Самаре.
Еще одна проблема — отток кадров с предприятий отрасли, сокращение квот на иностранную рабочую силу (а водителей и грузчиков на большинство предприятий можно набрать лишь из иностранцев) и нежелание молодежи работать за 15-17 тысяч в тяжелых условиях. Главный инженер 5-го хлебозавода Владимир Лозинов предложил вспомнить практику советского времени, когда, отучившись, специалисты обязаны были отработать какое-то время по специальности.
— Необходимо повышать престиж рабочих специальностей, — подчеркнул глава города. — Молодежи нужно объяснять, что высокая «черная» зарплата обернется большими проблемами в будущем, показывать преимущество работы на легальном предприятии.
У небольших пекарен свои проблемы: супермаркеты принимают хлеб практически по себестоимости, а собственные магазины таким предприятиям не по карману. Выход они видят в аренде и установке киосков.
— По поводу киосков позиция городской администрации однозначна: они будут устанавливаться только с согласия людей, — отметил Азаров. — При этом важно, чтобы там продавались именно товары первой необходимости, а не спиртные напитки и сигареты.
В заключение мэр предложил производителям встретиться еще раз, уже в присутствии представителей крупных торговых сетей.
ЕЛЕНА ДОВЖИК
руководитель городского департамента по промышленной политике, предпринимательству и связи:
— Мероприятие мы готовили давно, поскольку прекрасно осведомлены о проблемах производителей хлебобулочных изделий. Неформальный характер беседы позволил наиболее полно обсудить наболевшие вопросы. Эта встреча точно не последняя — совместными усилиями производителей, городской администрации, департаментов по промышленной политике, предпринимательству и связи и потребительского рынка и услуг мы будем решать поставленные задачи, тем более что возможные варианты выхода из сложной ситуации сегодня уже намечены.
Политика
Политика
Финансы
