В Самарской области за полгода грибами отравились 18 человек

Причина — приготовление блюд из грибов с нарушением правил обработки и технологического режима.

За полгода в Самарской области отравились грибами 18 человек, сообщает региональный Роспотребнадзор.

Также за это время один человек переболел ботулизмом, возбудители которого находятся в почве. Болезнь начинается спустя 12-72 часа после употребления грибов в пищу. Симптомы: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения.

Чтобы избежать заболевания ботулизмом, грибы нужно тщательно очищать и промывать. При обработке в домашних условиях рекомендуется консервировать их в банках с неплотно притертыми крышками.