Блюдо из улиток приготовили на фестивале под Самарой

В прошедшие выходные на фестивале «Гастроспираль» приготовили необычные блюда из волжских улиток. Под склонами Жигулёвских гор находится целая ферма, где разводят этих брюхоногих. Журналист «Самарской газеты» посетила необычную локацию.

— Ажиотаж наблюдался у стойки, где подавали главные блюда фестиваля. Это салат-микс с улитками, паста с улитками и чесноком, улитки на гриле с соусом унаги, улитки «Пиль-пиль», картофель с жареными улитками и улитки, запеченные в панцирях, — рассказывает Ирина Шабалина.

Подробнее о фестивале и ферме улиток можно почитать в нашем большом материале.

Фотография: Ирина Шабалина

Читай, где удобно