Согласно концепции, это будет заведение с русской кухней в новом прочтении, в стилистике 50-60-х годов прошлого столетия.
Кафе расположится на Волжском проспекте. PR-менеджер проекта Ольга Гладкова рассказала old.sgrpess.ru, что место для нового гранд-кафе подобрано более чем удачно.
— Это граница двух набережных с высоким пешеходным и туристическим трафиком. Историческая локация, известная в Самаре и далеко за ее пределами, — пояснила она.
Формат гранд-кафе — заведение на каждый день, где можно поесть блюда русской кухни. Это важно, поскольку фактически таких заведений сейчас в Самаре нет.
Сейчас в здании проходят отделочные работы. «Фишкой» нового заведения станут деревья, которые словно прорастают сквозь дом. Таково было решение собственника, — сохранить как можно больше нетронутой природы в исторической части города. Как рассказала Ольга Гладкова, воплотить идею в жизнь было затратно, но оно того стоило.
Ценовая политика заведения пока неизвестна, но, как заверяет Ольга Гладкова, цены будут более чем демократичные, а порции – по-русски щедрые.
Для работы в гранд-кафе пригласили шеф-повара Данилу Рукина. Также будут трудиться два су-шефа — Александр Вареник и Сергей Елагин. За их плечами запуск и работа во многих именитых ресторанах.
Открытие гранд-кафе намечено на середину августа.
Бизнес
Бизнес
Бизнес
Николай
Забыли упомянуть про шеф-кондитера! А это лучший профессионал во всем Самарском регионе!
12.08.2019 в 17:33
Комментарии
1 комментарий