Вкусности

29.10.2015

21

Автор:

Вкусности

В московском Кремле 29 октября 1984 года давали завтрак в честь кандидата в члены Политбюро Центрального Комитета Коммунистической партии Вьетнама, министра иностранных дел СРВ товарища Нгуен Ко Тхатя и товарища Фан Тхи Фук.

Завтрак начался с зернистой икры, крабов под майонезом, буженины шпигованной. Затем на стол подали суп-пюре из шампиньонов, севрюгу по-русски, цыплят табака. Завершали завтрак сливочным пломбиром и фруктами.

Для приготовления буженины потребуется 900 граммов свиного окорока, 2 моркови, 8 зубчиков чеснока, 2 ст.л. сушеной мяты, Вкусности3 ст.л. уксуса, 700 мл хлебного кваса, 3 лавровых листа, соль, перец.

Морковь нарезать вдоль длинными брусочками, каждый зубчик чеснока разрезать на 4 части. Целый кусок свиного окорока нашпиговать овощами, сделав проколы ножом вдоль волокон. Натереть солью и перцем, залить смесью кваса и уксуса, добавить мяту, лавровый лист и выдержать на холоде 12 часов.

Замаринованный окорок обсушить, выложить на противень и запечь в духовке, периодически поливая маринадом. Время запекания – около часа. Готовность можно проверить, проткнув мясо ножом. Если окорок готов, должен вытекать прозрачный сок.

При подаче к столу буженину нарезать порционными ломтиками и украсить каперсами и зеленью.

Читайте также:

Лента новостей

Самарские школьники могут бесплатно посетить экскурсии по музеям и местам боевой славы

Такую возможность предоставляет Всероссийский патриотический проект «Дороги Победы».

Новости

В Самарской области организуют дистанционные религиозные службы

Трансляция служб начнется со следующей недели. В пятницу, 27 марта, губернатор Дмитрий Азаров объявил о введении дополнительных мер в Самарской области по […]

Общество

В пансионатах, приютах и детских домах Самары ввели карантин

Все новые социальные услуги граждане смогут получать удаленно.