Межрегиональный фестиваль локальной кухни «Волжские сезоны» летом 2026 года проводиться не будет. Организаторы приняли решение поставить проект на паузу из-за значительных финансовых затрат, которые на фоне текущей экономической ситуации стали непосильными для бизнеса. О причинах отказа от проведения фестиваля рассказал в своем блоге Роман Вавилин, генеральный директор «Ресторанной компании Поляна», которая выступала инициатором и организатором проекта.
– Этот проект никогда не был коммерческим. Все пять лет это были наши инвестиции в развитие узнаваемости и туристической привлекательности родного края. За все годы он не приносил прибыли в денежном эквиваленте, — признался ресторатор.
По его словам, даже зрелищные события вроде «Ужина на высоте» на колесе обозрения, которые выглядели как успешный коммерческий продукт, на деле работали «в ноль или в минус», если учитывать все реальные затраты.
Фестиваль «Волжские сезоны» объединял рестораторов, фермеров и локальных производителей, предлагая гостям специальное меню из волжской рыбы, местных сыров, фермерского мяса и сезонных продуктов. Вавилин перечислил статьи расходов, которые ложились на организаторов: пресс-туры федеральных журналистов и блогеров, выезды бренд-шефов по стране, работа маркетинга, подготовка площадок и координация. Все эти затраты, отметил бизнесмен, ежегодно финансировались из собственных средств компании.
Ранее стало известно, где и когда пройдет гастрофест «Самара со вкусом» в 2026 году.
Новости
Новости
Новости
