Отрасль общественного питания в Самаре продемонстрировала один из самых заметных годовых скачков цен. Согласно официальной статистике Банка России об инфляции в регионах за декабрь 2025 года, за 12 месяцев посещение кафе и ресторанов в городе подорожало в среднем на 13,62%.
Аналитики связывают рост цен прежде всего с повышенным спросом в предновогодний период. Увеличение потока посетителей позволило заведениям общественного питания скорректировать стоимость блюд в сторону увеличения, чтобы компенсировать возросшие издержки.
Отчёт Банка России также фиксирует подорожание отдельных продуктов. Так, цены на сыр за год выросли на 10,16%. Производители объясняют это увеличением затрат на сырьё, упаковку и оплату труда.
При этом на овощном рынке наблюдалась неоднозначная динамика. В целом за год цены на овощи снизились на 16,18%, однако в декабре на фоне предпраздничного ажиотажа резко подорожали свежие огурцы. В тепличных хозяйствах рост стоимости объясняют высоким спросом и необходимостью компенсировать сезонные расходы на обогрев и освещение.
Ранее мы рассказывали, что подорожало в Самаре в 2025 году.
Новости
Новости
Новости
