Шихобаловская уха и «волжская» шоколадная паста: что ждет гостей гастрофестиваля «Самара со вкусом»

В Самаре прошла пресс-конференция гастрофестиваля «Самара со вкусом» (0+), который запланирован на 27 и 28 сентября. Министр туризма Самарской области Екатерина Матвеева, первый заместитель главы Самары Юлия Ашуркова, куратор развития туризма из Сызрани Мария Солдаткина, соорганизатор фестиваля Ольга Лащенкова-Макарьян и шеф-повар Иван Родионов рассказали о программе и особенностях мероприятия.

— Работая над концепцией фестиваля «Самара со вкусом», мы хотели показать разнообразие гастрономии региона, презентовать волжскую кухню, объединить региональные специалитеты и мероприятия Самарской области. Планируем, что фестиваль станет ежегодным и с каждым годом будет привлекать все больше гостей и партнеров, — рассказала Екатерина Матвеева.

Фестиваль соберет свыше 50 участников: рестораны, пекарни, производители мясных и кондитерских изделий, торговые сети и поставщики полуфабрикатов. Все они представят продукцию, отражающую гастрономическое богатство Самарской области и Поволжья. Гости смогут попробовать авторские блюда, сыры местного производства, дичь, речную рыбу, домашние заготовки и даже «волжскую» шоколадную пасту. На кулинарных мастер-классах раскроют секреты приготовления популярных самарских деликатесов — шихобаловской ухи, традиционных пельменей, строганова из лесных грибов.

— Первый гастрофестиваль «Самара со вкусом» станет своеобразным финалом летнего туристического сезона и, надеюсь, положит начало новой осенней традиции. Это еще одна сторона самарского гостеприимства, а для жителей — возможность открыть новые рестораны и кафе в родном городе, — отметила Юлия Ашуркова.

В первый день фестиваля, 27 сентября, состоится конкурс на лучшее блюдо Самарской области. Свои фирменные блюда представят десять ресторанов и кафе — как из текущего меню, так и специально созданные для фестиваля. Посетители смогут продегустировать и проголосовать за понравившееся блюдо, а победивший рецепт может быть включен в официальный гастрономический путеводитель региона и стать символом самарской кухни. 28 сентября на главной сцене фестиваля представители серебряного возраста поделятся проверенными семейными рецептами кабачковой икры.

В программе также предусмотрены развлечения для детей, конкурсы, розыгрыши, мастер-классы и музыкальная программа. На протяжении всего фестиваля публику будут развлекать диджей и продюсер Иван Суворов, 27 сентября выступят исполнитель в кавказско-восточном стиле Вахбет Абедов и певица Ханна, а 28 сентября — группа COMEDOZ.

Фестиваль «Самара со вкусом» проводится в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», инициированного президентом РФ Владимиром Путиным. Мероприятие приурочено ко Дню туризма, отмечаемому 27 сентября. Основные события пройдут на набережной, возле бассейна ЦСК ВВС.

Напомним, ранее сообщалось, что у фестиваля появился официальный телеграм-канал.

Фото сгенерировано нейросетью

Читай, где удобно