В Самарской области впервые пройдет всероссийский конкурс сыроваров

20 и 21 сентября в Самарской области впервые пройдет финал всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди сыроваров. Об этом сообщили в региональном правительстве.

В соревнованиях в поселке Усть-Кинельский примут участие 47 специалистов из 34 регионов страны. Самарскую область будут представлять сыровар-технолог из Борского района Ксения Редина и глава крестьянско-фермерского хозяйства из Приволжского района Оксана Семкина.

Участникам предстоит пройти теоретический и практический этапы. Они покажут свои знания в области процессов переработки молока, производства сыров, контроля качества молока и экспертизы готовой продукции. Также конкурсанты должны будут приготовить адыгейский сыр.

Оценивать выполнение заданий будут эксперты — авторитетные специалисты сыроваренных предприятий, представители профильных вузов и Минтруда РФ. Для победителей предусмотрен призовой фонд в размере 1,8 млн рублей.

Читай, где удобно