В Самарской области зафиксировали случаи ботулизма

В региональном Роспотребнадзоре сообщили, что в регионе зарегистрировано девять очагов ботулизма. Пострадало десять человек, сообщает информационный портал sovainfo.

Самый главной причиной заболевания стало употребление речной вяленой и копченой рыбы, которые приготовили в домашних условиях. Рыба считается одним из основных источников распространения ботулизма. Здесь важно не только, что она была уже инфицирована, но и способ ее обработки.

Симптомы ботулизма могут проявиться уже буквально через пару часов. Как правило это недомогание, общая слабость, тошнота, рвота, понос. Если не предоставить человеку медицинскую помощь, далее могут последовать нервно-паралитические явления и расстройство зрения.

Чтобы не подвергать себя опасности, необходимо соблюдать правила посола и копчения рыбы. Хранить готовый продукт нужно только в холодильнике. К тому же, нельзя покупать рыбу у нелегальных уличных и придорожных продавцов.

Читай, где удобно