Агротехника топинамбура проста и сходна. Топинамбур и его гибриды — растения короткого дня, светолюбивые, хорошо переносят временную засуху и считаются весьма выносливыми культурами.
Почвы для топинамбура подходят любые, кроме солончаковых, сильнокислых и переувлажненных. Но самые лучшие — легкие суглинистые и супесчаные почвы с глубоким и окультуренным пахотным слоем и хорошим достаточным увлажнением. Растения хорошо реагируют на улучшение почвы перегноем и минеральными удобрениями.
Размножается топинамбур в основном клубнями — в средней полосе России не вызревают.
Посадка топинамбура производится ранней весной и осенью на глубину 6-12 см рядами через 60-70 см и на 40-50 см в рядах. Сажают обычно на специально выделенных участках (выводных клиньях). Там, где обычно бывает избыток влаги, клубни лучше сажать в заранее приготовленные гребни, а в засушливой полосе — в борозду.
В начале лета топинамбур окучивают так же, как картофель, — это повышает устойчивость растений к полеганию. К июлю кусты вырастают до 2-3 м, и на рыхлых песчаных почвах они могут упасть. Чтобы этого не случилось, растения подвязывают к кольям.
На участке многолетнего возделывания лишние растения удаляют и путем пересадки восстанавливают правильные ряды. Затем обрабатывают междурядья, подкармливают. Топинамбур на одном участке растет до 30-40 лет и больше (при ежегодной подкормке его минеральными удобрениями).
Общество
Общество
