Аграрии региона завершают уборку поздних культур, оценивают предварительные итоги года в животноводстве, а у горожан близится к финишу горячая пора заготовок на зиму. Вместе — каждый на своем «фронте» — куем продовольственную безопасность. Каковы результаты? За ответами на этот вопрос «СГ» отправилась на городские ярмарки, в минсельхоз региона и к самарским переработчикам сельскохозяйственного сырья.
Осталась неделя на закупки
Сельскохозяйственные ярмарки в этом сезоне работают в Самаре на шести площадках в разных районах города: основная — на площади им. Куйбышева, другие — на пересечении улиц Владимирской и Коммунистической (Ленинский район), на ул. Стара-Загора (Кировский район), в 4-м квартале пос. Мехзавод (Красноглинский район), на Пугачевском тракте (Куйбышевский район), на пересечении Московского шоссе и ул. Ново-Вокзальной (Промышленный район). Как отмечает городской департамент потребительского рынка и услуг, все площадки пользовались вниманием горожан, торговля шла бойко.
А плюс к этому, напоминает региональный минсельхоз, в начале осени на месте бывшего оптового рынка на Аэропортовском шоссе (остановка «Транзитная») появились новые современные павильоны, где разворачивается торговля сельхозпродукцией потребительских кооперативов. Они работают ежедневно, а с пятницы по воскресенье рядом с кооператорами выставляет свой товар и сельхозярмарка. Купить здесь можно почти все, что производится аграриями Самарской области и переработчиками сельхозпродукции: от домашних колбас и сливок с частных подворий до экзотической савойской капусты, выращенной в Волжском районе.
По информации МП «Ярмарки Самары», сельхозярмарки, открывшиеся в этом году 14 августа, будут работать до 1 ноября. Так что времени остается немного, успейте закупить все запланированное.
— Живу недалеко, так что каждую пятницу прихожу сюда за продуктами, — рассказывает посетительница ярмарки на площади им. Куйбышева Лидия Сапожникова. — Выбор в этом году хороший, и цены можно найти ниже, чем в магазинах. На площадке порядок, потому что все продается не с машин, а из павильонов. Один недостаток — многие продавцы не вывешивают ценники на свой товар. Нам, покупателям, это не нравится. Обращались к администратору — он пошел требовать от продавцов порядка.
Сейчас, в последнюю неделю работы сельхозярмарок на открытых площадках, больше всего в ходу у покупателей капуста и другие сезонные овощи.
Зимние перспективы
Не будем ли мы испытывать трудностей с продовольствием зимой?
— Нет, область полностью себя обеспечивает многими продуктами, к тому же уже давно налажены связи с другими регионами, — отвечает замминистра сельского хозяйства и продовольствия губернии Юрий Григоревский. — Строится Сергиевская птицефабрика производительностью 130 тыс. тонн продукции в год. Набирает обороты Тимашевская птицефабрика, она планирует выйти на выпуск 50 тыс. тонн мяса. В крестьянских фермерских хозяйствах серьезный прирост поголовья — 8 тысяч. Прирост по молоку у них составил 127%. Кошкинский маслосырзавод начал производить по 10 тонн сыра и сливочного масла в сутки. Около тысячи тонн семенного картофеля сорока сортов собрало наше предприятие «Самара-Солана» из Ставропольского района, в то время как на всю область хватает 15 тыс. тонн. Более 2 тыс. тонн шампиньонов производит грибной комплекс ООО «Орикс Групп», и это предприятие представило новый проект по строительству в Кинельском районе крупнейшего в Европе современного высокотехнологичного комплекса по выращиванию грибов. Разрешение на строительство уже получено, комплекс должен производить 24,9 тыс. тонн шампиньонов в год. Зерна в этом году в губернии собрано, несмотря на засуху, 1250 тыс. тонн, тогда как на производство хлебобулочных изделий региону достаточно 300 тысяч. По зерну нет никаких вопросов, в последние три месяца цены держатся на одном уровне. Все крупные хлебозаводы в губернии прошли модернизацию, внедрены новые технологии, и процент возврата продукции из-за низкого качества или невостребованности сразу сократился.
В целом, по оценкам минсельхоза, ситуация с продовольствием тревоги не вызывает. Хотя продовольственная корзина в нашем регионе пока недешева в расчете на средний заработок населения. Но будем наращивать объемы, и цены должны снизиться.
Справка
В текущем году на государственную поддержку сельскохозяйственного сектора самарской области предусмотрено 6,3 млрд рублей — на поддержку сельхозпроизводителей, на развитие мелиорации и потребительской кооперации.
Кстати
Управление агропродовольственного рынка минсельхоза Самарской области 15 октября в режиме видеоконференции отчиталось перед федеральным центром об изменениях цен на сельхозпродукцию в регионе.
В связи с увеличением затрат на производство мясной продукции (закупку и производство кормов, содержание поголовья, оплату труда, ветеринарное обслуживание) цены на мясную продукцию выросли на 6 — 17%. В то же время отмечено снижение цены на мясо птицы, обусловленное насыщением регионального рынка.
Наблюдается повсеместное сезонное повышение цен на цельное молоко 3,2% жирности от промышленных производителей, оно подорожало почти на 10%, что объясняется удорожанием закупаемого в хозяйствах сырого молока.
В отдельных торговых точках отмечено повышение цены на хлеб из муки высшего сорта и ржано-пшеничной муки — от 10 до 15%. Производители объясняют это ростом цен на сырье (масло, маргарин), увеличением издержек на энергоресурсы, транспортно-заготовительные расходы и упаковочные материалы, а также повышением процентной ставки по кредитам.
КОММЕНТАРИИ
Юрий Григоревский,
заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области:
• Пока решены не все задачи по продовольственному импортозамещению, но работа идет — по наращиванию производства собственной сельхозпродукции, по увеличению мощностей переработки и хранения, по поиску новых современных форм реализации. У нас начинают появляться оптово-распределительные центры, куда горожане могут приехать в выходной день и купить самую свежую продукцию. В этих центрах отлажен температурный режим хранения, с помощью компьютерных программ отслеживаются сроки хранения продуктов. Например, всем известный Пестравский молокозавод производит сейчас 220 тонн «молочки» в сутки, и ее реализацию во многом берут на себя оптово-распределительные центры. Сейчас отрабатывается такой же алгоритм действий с мясной продукцией. На смену мини-рынкам должны прийти такие цивилизованные крупные центры с гарантированно свежим товаром, в первую очередь нашего, местного, производства.
Николай Дыкань,
директор филиала «Молочный комбинат «Самаралакто» АО «Данон Россия»:
• Влияние экономических санкций мы почувствовали только по сливочному маслу — в прошлом году спрос на него резко возрос. Но в этом году ситуация полностью стабилизировалась, значит, недостатка масла уже нет. По ценам та же ситуация: в прошлом году была явная гонка стоимости многих продуктов питания, включая молочную продукцию, а сейчас нет никакой истерии, в нашей отрасли обстановка стабильная. Мы уже увеличили приемку молока на переработку с 300 до 600 тонн в сутки — это на уровне спроса готовой продукции.
ЦИФРЫ
В Самарской области за 8 месяцев текущего года:
на 136,5% увеличилось производство масла;
на 157% — производство сыров;
на 133,9% — производство творога;
на 127,5% — производство переработанной плодо-овощной продукции;
на 109, 8% — производство мясной продукции и субпродуктов.
Самарская область сегодня обеспечивает себя собственной продукцией в следующих пропорциях:
на 52% — мясом и мясопродуктами;
на 53% — молоком;
на 92% — картофелем;
на 88% — овощами.
Общество
Общество
