Обязательно посадите на участке многолетние луки — батун, слизун, шнитт. Они морозоустойчивы, прорастают весной очень рано. На солнечных участках сейчас уже можно начинать срезку.
Лучше всего сеять такой лук на пригорках, которые весной быстро освобождаются от снега и прогреваются. В первый год солидного урожая может не получиться, но потом будете собирать зелени все больше.
Для посева весной внесите на грядку навоз и компост. Сейте семена, оставляя расстояние между рядами 25-30 см.
Собирать многолетники с одной грядки будете три-четыре года. А слизун и вовсе растет сам по себе, захватывая все новые участки и таким образом самообновляясь.
В средней полосе в первый год лук-порей выращивают через рассаду. Ближе к осени на толстом белом стебле появляются крупные листья длиной до 60 см темно-зеленой окраски с восковым налетом. Растение исключительно морозоустойчиво. Обязательно оставьте несколько экземпляров в земле до весны. Перезимовавшая грядка одарит вас витаминным урожаем. Им можно будет лакомиться уже в начале мая.
На второй год в первой половине лета растение выпускает цветонос высотой около метра. В августе-сентябре вызревают семена.
Лук-порей в первый год развивается медленно, имейте это в виду. Зато практически никогда ничем не болеет, в отличие от классического лука-репки. Его кладут в супы, пироги, салаты, овощные пюре, соусы.
Самый простой в разведении вид лука-многолетника. Он же самый ранний, показывается на грядке сразу после схода снега. Один раз нужно его посадить, и в последующие годы никаких хлопот с ним не будет.
Вкус у слизуна мягкий, нерезкий, даже нейтральный. Но зато полезных веществ целый набор. Витамины В, С, Р, плюс фитонциды, каротин, минеральные соли цинка, калия, магния, много железа. На срезе выступает слизистый сок, за это культура и получила свое название.
Слизун добавляют в салаты, перемешивая с огурцами и вареными яйцами. В супах и вторых блюдах его лучше не варить, а использовать как свежую добавку.
Он хорошо растет на плодородной почве с нейтральной реакцией. Растение холодоустойчиво. Со временем куст разрастается в ширину. Тогда его лучше разделить на деленки. Приживаются они отлично.
В первый год на слизуне образуются только листья, а со второго в июне появляются цветоносы — шаровидные соцветия розово-белых или сиреневых оттенков. На короткое время лук превращается в симпатичное декоративное растение. Правда, уже несъедобное. В пищу листья слизуна идут только ранней весной.
Очень благодарная культура. Собирать зеленые перья можно с ранней весны до поздней осени. Листья крупные трубчатые, покрытые восковым налетом.
Начиная со второго года летом образуются цветоносы со светло-зелеными или желтоватыми шаровидными соцветиями. Позже созревают семена. Если вы их не соберете, этот неприхотливый лук рассеет их сам по грядке и около. А из нижних пазух стрелки-цветоноса начнут вновь отрастать молодые зеленые перья.
Весной на солнечных участках батун просыпается очень рано. Именно ранневесенний сбор зеленых перьев самый вкусный, полезный. В листьях содержится большое количество эфирного масла, которое придает растению остроту.
Лук-батун предпочитает плодородные почвы, не любит переувлажнения и повышенной кислотности. И главное: на одном месте хорошо растет пять лет. Может и дольше, но лучше все-таки делянку после этого срока омолодить.
Начинает радовать дачника ранней весной и выдерживает небольшие возвратные заморозки. Имеет чесночный аромат и островатый вкус без горечи. Идеально подходит для свежих салатов.
Растение предпочитает плодородные, увлажненные почвы с нейтральной реакцией. Чтобы лук не терял свои вкусовые качества, его надо делить каждые три-четыре года.
В зависимости от фаз Луны лучшие дни для посадок и ухода за растениями: 9, 10, 14, 15, 18-23, 27-30 апреля.
Неблагоприятные дни: 12, 13, 16, 17, 24, 25 апреля.
Нейтральные дни: 11, 26 апреля.
Фотография автора
Усадьба
