За первые восемь месяцев 2025 года цены на густые йогурты и сыры в России выросли в среднем на 21,8%. Так, стоимость густых йогуртов достигла 30 рублей за 100 граммов. Сырки и молочные снеки подорожали на 18,9% (до 84 рублей), а питьевые йогурты — на 16,9% (до 30 рублей за 100 граммов), сообщает ГТРК «Самара».
По данным Росстата, классические сыры стоят в среднем 966 рублей за килограмм (+19,9%), плавленые — 729,1 рубля (+13,9%). Рост цен связан с увеличением затрат производителей: сырое молоко подорожало на 23,1%, выросли цены на упаковку, наполнители и логистику.
В Самаре это отразилось на спросе: продажи густых йогуртов снизились на 12,4%, сыров — на 8,5%. При этом растет интерес к более простой продукции без добавок — спрос на нее увеличился на 27,5%.
Эксперты отмечают, что потребление йогуртов напрямую зависит от уровня доходов. Прогнозируемый рост реальных доходов населения на 5,9 % в 2025 году может стабилизировать рынок. Наиболее чувствительными к подорожанию остаются потребители с низкими доходами и люди старше 55 лет, которые всё чаще выбирают продукцию без добавок.
Напомним, ранее в Самаре сахар подорожал на 22 %.
Новости
Новости
Новости
