Вкусности

Ресторан при самарской гостинице «Гранд Отель» 5 марта 1917 года предлагал гостям меню из восьми блюд по ценам от 75 копеек до полутора рублей.

На первое предлагалось консоме с пирожками и суп крестьянский. Из вторых блюд в меню были представлены поросенок под сметаной, судак огратен, грудинка бордолез, ростбиф англез. Из легких блюд можно было отведать омлет со сметаной, из напитков – компот ассорти.

Для приготовления омлета со сметаной потребуется 3 яйца, 40 граммов сметаны, зелень, специи оливковое масло.  Разбить яйца в миску, посолить и поперчить. Добавит немного сметаны и смешать до однородной консистенции.

Разогреть сковороду, налить масло, вылить яичную смесь на середину. Равномерно распределить смесь, чтобы получить равномерно прожаренную смесь, аккуратно приподнять края омлета лопаткой.

Как только омлет начнет схватываться, посыпать одну половину зеленью и добавить немного сметаны. Сложить омлет пополам и дать ему прогреться еще около минуты.

Подавать к столу омлет со сметаной горячим.

Читай, где удобно