Самарцам рассказали о правилах приобретения продуктов к Пасхе

В региональном Роспотребнадзоре напомнили о правилах покупки яиц и творога к Пасхе.

Жителям рекомендуют соблюдать следующие правила. Яйца нужно покупать в местах санкционированной торговли, а не на стихийных рынках. При этом нужно внимательно читать маркировку на упаковке и самих продуктах. Обращать внимание на дату их сортировки (чем свежее, тем выше защитные функции скорлупы, препятствующие попаданию сальмонеллы внутрь).

Нельзя покупать грязные яйца и с дефектами: скорлупа должна быть целой, чистой, без пятен крови и помета. Дома хранить их (в том числе вареные) нужно в холодильнике: это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Для окрашивания лучше использовать только разрешенные пищевые красители или луковую шелуху.

При покупке творога нужно обращать внимание на  условия его хранения, дату изготовления и срок годности. Упаковка не должна быть поврежденной, вздутой, мокрой или липкой. На этикетке обычно указан процент жирности, состав и пищевая ценность продукта.

Творог обязательно нужно хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на два часа.

Тем, кто соблюдал строгий пост, не нужно сразу переедать мясо и жирную пищу. Необходимо постепенно и аккуратно возвращать ее в свой ежедневный рацион. В организме к концу испытания уровень ферментов, расщепляющих белок, минимален. Поэтому культовый продукт Пасхи — отварное яйцо. Оно стимулирует активность пищеварительной системы после многодневного ограничения.