От «Гранд-Отеля» до «Бристоль-Жигули»

Небольшой экскурс в историю самарской гостиницы

В конце 1908 года на улице Дворянской открылась трехэтажная гостиница «Грандъ-Отель» с рестораном Н.Н.Шемякина. Как сообщали рекламные объявления, номера были «лучшими и роскошно обставленными», с электрическим освещением и постельным бельем. Проживание стоило от 1 рубля 50 копеек до 6 рублей в сутки. Клиентам обещали «безукоризненную чистоту и покой». Гостиничные автомобили и комиссионеры высылались к каждому прибывшему пароходу или поезду.

В истории «Грандъ-Отеля» был один запоминающийся момент – в 1909 году, с 17 по 19 сентября, в номере 16-люкс остановился Федор Шаляпин. С балкона своих апартаментов он дал импровизированный концерт для собравшейся около гостиницы публики. Этот номер до сих пор называют «Шаляпинский», только гостиница теперь называется «Бристоль-Жигули».

Гостиница с рестораном работала без изменений до 1917 года. Вот, например, чем повара ресторана обещали порадовать гостей 16 апреля 1915 года. Суп бискъ д’экрев (суп-пюре с креветками) с расстегаем предлагался за 35 копеек, а за 30 копеек можно было заказать суп крестьянский и кулебяку с морковью. На 50 копеек в ресторане отеля гость мог купить разные блюда: майонез из судака (заливное), ветчину с ланспигом (мясо в желе), осетрину по-варшавски, лангет пикан (жареное мясо с острым соусом), котлеты телячьи, рагу из молодого барашка, жареного поросенка с кашей. По 45 копеек шли ножки с гарниром или горошек англез на выбор, а на 25 копеек можно было отведать пломбир ореховый или компот из кавказских фруктов. Простокваша подавалась за 35 копеек, яйца паше с томатным соусом – за 40. Самым дорогим блюдом в меню на 16 апреля была жареная индейка с салатом, это блюдо стоило 60 копеек.

В рекламном объявлении, опубликованном в газете «Волжский день», помимо перечисления блюд меню, сообщалось, что ресторан «обставлен тропическими растениями и живыми цветами», а обеды проходят с 12-ти часов до 6-ти часов вечера.
За подписью управляющего М.И.Любомудрова в объявлении сообщалось, что в ресторане «принимаются заказы на обеды и ужины». Исполнение обещалось «безукоризненное, а цены умеренные».

Читай, где удобно