На днях мэр Самары Дмитрий Азаров побывал на Самарском булочно-кондитерском комбинате. Сегодня он занимает лидирующие позиции по производству тортов, пирожных, слоеных изделий, хлебобулочной продукции. Вместе с главой Промышленного района Алексеем Керсовым и руководителями некоторых департаментов мэр осмотрел цеха и пообщался с работниками предприятия. Азаров и чиновники надели белые халаты, чтобы соблюсти жесткие санитарные требования.
Когда глава Самары переступил порог кондитерского цеха, здесь кипела работа. Кондитеры, облаченные в халаты, фартуки и голубые чепчики, рассредоточились по помещению. У каждого своя задача в общем производстве — принести продукты, намазать коржи, сделать розочки. Эклеры из больших тазов наполняли кремом, взвешивая каждое пирожное, чтобы сладкой начинки было достаточно. Делали десятки бисквитных тортов «Мокка» с молочно-кофейным вкусом. Их поверхности украшали взбитыми сливками, шоколадом и глазурью. По цеху летал приятный ванильный аромат, пробуждающий аппетит.
— Сами-то сладкое едите? -улыбаясь спросил Азаров коллектив кондитеров, которые на некоторое время оторвались от дела.
— Нет… — хором протянули те.
— Не тянет!
— Вы знаете, я отчитываюсь за два года работы — бываю в трудовых коллективах, с жителями встречаюсь и в ДК, и во дворах, и в школах, — рассказал мэр. — Но сегодня не отчетная встреча, я приехал познакомиться с производством. Тем более я здесь в первый раз.
Кондитеры сначала стеснялись задавать Азарову вопросы, но потом зажатость прошла — и они стали смелее. Молодые мамы пожаловались, что не могут устроить детей в детские сады, хоть с рождения и записывают их сразу в несколько учреждений. Азаров рассказал: за последние два года создано 4,6 тысячи дополнительных мест в садах. Не исключено, что до конца года эта цифра увеличится до пяти тысяч.
— В следующие полтора года мы рассчитываем полностью обеспечить местами детей в возрасте от трех до семи лет. Именно на этой категории будем концентрировать основные усилия, — подчеркнул Азаров.
— Упал престиж рабочей профессии. Молодые люди, получив нашу специальность, идут работать продавцами, менеджерами… — начала начальник кондитерского производства Светлана Гальцева. — Их не привлекает достойная зарплата, соцпакет, которые есть, скажем, на нашем комбинате.
— Кадровый голод ощущает на себе любое производство, — ответил мэр. — И в ближайшее время не будет столько работы для экономистов, бухгалтеров и финансистов. Потому что востребованы прежде всего производственные специальности. И здесь опережающими темпами будет расти зарплата. Но нам, безусловно, нужно менять и сознание людей.
Как менять? Например, героями сюжетов и публикаций СМИ делать людей рабочей профессии. Азаров посоветовал телеканалу «ГИС», корреспондент которого присутствовал на встрече, сделать передачу о Светлане Гальцевой.
— У нас еще вопрос. Сколько обращались к гостям — никто так и не помог, — обратились к Азарову. — На ул. Жигулевской — она соединяет Московское шоссе и ул. Силовую и прилегает к территории БКК, нет тротуара и освещения. Мы протоптали дорожку на газоне.
Азаров тут же поручил и.о. руководителя департамента благоустройства и экологии Игорю Рудакову включить ул. Жигулевскую в план ремонта на 2013 год.
В печном отделении комбината с мэром поделились секретами приготовления круассанов. А в разделочном — рулетов с вишневой начинкой.
— Рулеты у нас очень вкусные, — хвалились работники. Они окружили Азарова и интересовались повышением тарифов на ЖКХ, благоустройством парков и скверов, сетовали на кусачих бездомных собак.
В печном отделении тоже разгар трудового процесса. Здесь пекли батоны, черный хлеб. Жужжало оборудование. Азарова тепло встречали среди полок с только что испеченной продукцией. Пекари придвинулись к мэру поближе, чтобы слышать, о чем он говорит.
— Ваша продукция пользуется спросом, раскупается везде. Как вам это удается? — спросил Азаров. — Делаем ее с теплом и любовью! — поспешили ответить пекари.
— Без этого ничего не бывает в любом деле, — прокомментировал мэр.
Работники долго не отпускали главу Самары — спрашивали о завершении строительства Кировского моста, сносе незаконных ларьков, ликвидации игорных точек, наведении чистоты в городе, о новых ветках метро.
— На пересечении ул. Авроры и ул. Аэродромной — рынок. Рядом остановка общественного транспорта. Из-за торговли люди ждут автобусы на проезжей части, — напомнил Азарову о давней проблеме один из работников.
— Этот рынок имеет разрешение до 1 января 2013 года. Мы договорились, что областное министерство имущественных отношений не будет продлевать договор. И в первом квартале 2013-го рынок закончит свою работу, -подчеркнул мэр.
— С автостанции «Аврора» не уехать после 20:00, — жаловались Азарову.
— Поедет руководитель департамента транспорта, проверит, -обещал градоначальник.
В заключение встречи сотрудники БКК благодарили Азарова за благоустройство Самары, а в особенности за ремонт таких знаковых мест, как набережная, парк им. Гагарина, площадь им. Кирова.
Общество
Общество
