Румяное, наливное, полезное

Настоящая витаминная кладовая, ценнейший, а главное очень доступный источник полезных веществ, источник антиоксидантов. Все это — о яблоках.

Специалисты утверждают, яблоки – необходимый элемент правильного питания за счет содержания в них витаминов, пектинов, органических кислот, дубильных и минеральных веществ. Рацион взрослого человека, который заботится о своем здоровье, должен включать в себя 2-3 яблока в день. Об этом и многом другом говорили на пресс-конференции «Возвращаясь к природе: эксперты в области здорового питания рекомендуют увеличивать объем яблок в ежедневном рационе».

«В яблоках самая удачная комбинация полезных веществ, — считает директор Центра эстетической медицины, врач-диетолог Маргарита Королева. – В них содержится фруктоза, которая наполняет организм быстрой энергией, витамин С, помогающий выводить шлаки из организма, а также витамины группы В, магний, калий и два десятка других соединений».

В мякоти плодов обнаружено и до 1 % сорбита, витамины группы В, фолиевая кислота, каротин и в значительном количестве витамин Е (0,6 %). Среднее содержание аскорбиновой кислоты и Р-активных соединений — соответственно 10-16 и 60-120 мг %.
Из минеральных веществ яблоки богаты, в основном, калием, кальцием, магнием и железом. Кожица яблок содержит флавоноиды, эфирные масла и значительную часть витаминов.

К тому же, полезными свойствами обладают даже семечки яблок — в них очень много йода. В 5-6 яблочных зернышках содержится суточная доза этого необходимого микроэлемента.

Есть мнение, что вещества, содержащиеся в яблоках могут даже замедлять процессы старения. Так, в одном яблоке содержится в 1,5 раза больше мощных антиоксидантов — флавонидов, чем в 75 граммах черники, в 2 раза больше, чем в 1 чашке чая, в 3 раза больше, чем в апельсинах, и почти в 8 раз превосходят аналогичный показатель у бананов.

На приусадебных участках и в магазинах можно найти сотни разных сортов со всех уголков мира! Но на нашем рынке прочно держат позиции европейские производители.

«Преимущества этих фруктов известны всем, но мало кто задумывается о том, что их полезные свойства во многом зависят от условий, в которых росли яблоки, — прокомментировал Президент Ассоциации садоводов Республики Польша Мирослав Малишевский. – Мы хотим поделиться нашими знаниями со своими соседями — жителями России и Украины».

«В этом году в России и на Украине начался проект «Яблоки каждый день», — подчеркнул вице-президент Агентства сельскохозяйственного рынка Люциан Зволак. – Цель проекта — повысить уровень знаний людей об этом полезном продукте и помощь в оценке качества и фруктов, которые можно встретить в магазинах».

Справка Sgpress.ru
Полезные свойства яблок: 
— обладают антибиотическим, мочегонным, желчегонным, детоксицирующим, противовоспалительным, бактерицидным, стимулирующим кроветворение, потогонным, ранозаживляющим действием;
— снижают и регулируют содержание сахара в крови;
— регулируют обмен веществ;
— регулируют кислотно-щелочное равновесие;
— способствуют нормальной проницаемости и функции кровеносных сосудов;
— являются одним из лучших естественных средств оздоровления кишечника, хорошим общеукрепляющим средством после перенесенных тяжелых заболеваний;
— восстанавливают организм после физических нагрузок (в особенности в смеси с медом);
— предупреждают заболевания щитовидной железы (за счет наличия иода и других биологически активных веществ);
— являются профилактическим средством против образования камней в почках;
— Регулярное употребление яблок препятствует переходу углеводов в жиры. И именно поэтому разгрузочные яблочные дни — одно из эффективнейших средств от лишнего веса.
— Масштабное многолетнее исследование позволило австралийским ученым сделать вывод, что яблоки снижают риск некоторых видов рака. А ученые из Нью-Йорка пришли к выводу, что всего одно яблоко в день может сократить риск развития рака груди.

Читай, где удобно