Вкусности

В Кремле 26 ноября 1987 года давали обед в честь Президента Республики Замбия, товарища Кеннета Каунды.

Гостей угощали фаршированным крабами судаком, ассорти из птицы и дичи с фруктами. Затем на стол подали борщок с острыми гренками, овощной суп с курицей. На второе предлагались севрюга, жареная на углях, мясо по-крестьянски с грибами. Завершали обед клюквенный пломбир, фрукты, кофе и чай.

Для приготовления мяса по-крестьянски потребуется 160 граммов лопаточной части свинины, 40 граммов грибов, 70 граммов лука, 130 граммов картофеля, 50 граммов моркови, 20 граммов растительного масла, зелень, соль, перец, сметанный соус.

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить в масле. Грибы нарезать ломтиками и отварить в слегка подсоленной воде. Обжарить вместе с луком в масле.

Картофель и морковь почистить, нарезать дольками и обжарить.

В горшочек для запекания положить слоями мясо, грибы с луком, картофель, морковь. Залить сметанным соусом, накрыть крышкой и тушить в духовом шкафу 20-30 минут.