Вкусности

27.03.2015

7

Автор:

Вкусности

В московском кремле 27 марта 1983 года давали завтрак в честь Хуана Переса де Куэльяра, Генерального секретаря ООН.

Гостей угощали блинами с зернистой икрой и семгой, фаршированной уткой. Затем последовали русские щи, осетрина в шампанском и куриное филе, фаршированное грибами. На десерт подали сливочный пломбир, фрукты, кофе и чай.

Для приготовления русских щей потребуется два мясных свиных ребрышка, полкочана капусты, 1 морковь, 2 луковицы, 3-4 картофелины, 2 ст.л. Вкусностиквашеной капусты, перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки, соль, растительное масло.

Залить мясо водой, довести до кипения, вынуть и промыть ребра и положить их в другую кастрюлю объемом 3-3,5 литра с кипящей водой. Добавить одну очищенную луковицу, несколько горошин перца. Через час положить 1 ст.л. соли, а луковицу достать.

Картофель почистить, нарезать соломкой и добавить в бульон. Капусту мелко нашинковать и через 10 минут после картофеля положить в кастрюлю. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить на масле до золотистого цвета. Через 10-15 минут после капусты добавить овощи в кастрюлю.

Еще через 15 минут добавить зелень и квашеную капусту, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10-15 минут. Дать щам настояться и подавать к столу со сметаной.

Читайте также:

Лента новостей

Самарские школьники могут бесплатно посетить экскурсии по музеям и местам боевой славы

Такую возможность предоставляет Всероссийский патриотический проект «Дороги Победы».

Новости

В Самарской области организуют дистанционные религиозные службы

Трансляция служб начнется со следующей недели. В пятницу, 27 марта, губернатор Дмитрий Азаров объявил о введении дополнительных мер в Самарской области по […]

Общество

В пансионатах, приютах и детских домах Самары ввели карантин

Все новые социальные услуги граждане смогут получать удаленно.