Где найти самарские продукты

Отправляясь за продуктами в любой продовольственный магазин, можно быть уверенным, что местные товары на прилавках найдутся. Причем составляет самарский ассортимент не только продукция производственных гигантов вроде хлебозаводов и кондитерских фабрик.


Не хлебом единым

Сливочное масло и молоко, например, в региональных сетевых магазинах тоже по большей части местные. По данным областного министерства экономического развития, инвестиций и торговли на полках магазинов продукты по большей части российские. Доля же самарского производителя сильно варьируется в зависимости от вида товара. Анализ проводился на основе данных, полученных от крупных федеральных сетей, таких как «Ашан», «Метро Кэш энд Кэрри», «Х5 ритейл групп» («Пятерочка», «Перекресток»), а также региональных сетей «Пчелка», «Карамель» и «Миндаль».

Если местной свинины в региональных сетях около 24 процентов, то говядины - 17 процентов. Хлебом самарские пекари обеспечивают такие магазины на 100 процентов, а молоком на 88 процентов. Много в областных супермаркетах местного сливочного масла. В региональных сетях его доля составляет 78 процентов, в федеральных - 44 процента.

С июля по апрель на прилавках много самарского картофеля. Его доля в региональных сетях достигает 40 процентов. По производству корнеплода губерния всегда входила в десятку лучших по стране.

- По сравнению с предыдущим годом общий объем урожая вырос на 20 процентов. Наш продукт благодаря своему качеству востребован. Большая его часть реализуется именно в Самарской области, налажен экспорт в Казахстан, Азербайджан и Узбекистан, - рассказал председатель регионального Союза картофелеводов Владимир Молянов. - Наши овощеводы поставляют картофель как в мелкие супермаркеты, так и в крупные федеральные сети. Поставки идут регулярно, но не круглогодично. Потому что в период с мая по июнь уже нет продукта прошлого года и еще не готов новый урожай. Однако рынок развивается и появляются новые сорта длительного хранения. Поэтому, я думаю, в ближайшее время будет и круглогодичная поставка.

А вот сыра, по мнению экспертов, в регионе производится недостаточно. Однако основной производитель в нашей области - маслосырзавод «Кошкинский» - в прошлом году провел модернизацию производства, что вскоре позволит ему выпускать до 850 тонн сыра в месяц.

- Местные производители также широко представлены в таких товарных группах как гречка, вермишель, капуста белокочанная, лук репчатый, - рассказала руководитель управления торговли и потребительского рынка регионального минэкономразвития Елена Попова.

Кормят губернские фермеры и производители не только свой край, но и соседей - Ульяновскую и Оренбургскую области, например.

- Практически по всей России можно найти продукцию самарского производства, - утверждает руководитель управления перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка областного министерства сельского хозяйства Сергей Посашков. - Кондитерские изделия поставляют в Свердловск, Санкт-Петербург, Воронеж, Владимир, Москву. Налажены поставки в Казахстан, Туркмению, Азербайджан. Безенчукский маслоэкстракционный завод поставляет продукцию за рубеж - в Турцию, Египет, Ирак, Китай.

Попасться в сети

Интересно, что из 5500 торговых объектов, расположенных в Самаре, около 4000 реализуют именно продовольственные товары.

- Город обеспечен достаточным количеством торговых площадей. По различным группам товаров этот уровень достигает 115-120 процентов от норматива. По насыщенности товарами мы тоже идем без резких падений или повышений. Жалоб от граждан о том, что они не смогли приобрести тот или иной продукт в достаточном количестве и нужного качества, пока не поступало, - рассказал заместитель руководителя городского департамента промышленности, предпринимательства, туризма, потребительского рынка товаров и услуг Владимир Петров.

Эксперты подтверждают, что входить в торговые сети проще крупным товаропроизводителям.

- Конечно, малые предприятия испытывают сложности с поставкой своей продукции в торговые сети. Такие параметры, как соблюдение ритмичности поставок, качества, штрихкодирования, упаковка и другие, не все могут соблюсти, - отметил Сергей Посашков.

По словам руководителя управления по поддержке предпринимательства областной Торгово-промышленной палаты Дмитрия Мюльбаха, малому бизнесу наладить сотрудничество с сетями сложнее не только из-за политики крупных магазинов.

- Мелкие производители попросту не готовы соблюдать требования сетевиков, и им интереснее поэтому продавать свой товар на рынках, - говорит он.

- Все торговые сети охотно берут на реализацию продукцию местных производителей. В «Ашанах», «Перекрестках» и «Пятерочках» можно увидеть даже отдельные полки с надписями «Продукция произведена в Самарской области». Если товар является конкурентоспособным, пользуется спросом, они берут его на реализацию, - уточнила Елена Попова.

При этом региональные производители работают над улучшением качества продуктов. По данным областного управления Роспотребнадзора, удельный вес проб продукции, не отвечающей нормативам, за последние три года снизился.

- Это снижение отмечается как по санитарно-химическим показателям, так и по микробиологическим и физико-химическим показателям. С 2016 года по текущий период 2017-го не выявляли продукцию с содержанием химических контаминантов и остаточных количеств пестицидов, - пояснила главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области Елена Глинская.

В ведомстве напоминают, что удостовериться в качестве продукции и надежности ее производителя, можно на сайте www.zpp.rospotrebnadzor.ru. Там размещена подробная информация о нормативных актах, нарушении юридическими лицами требований технического регламента. Кроме того, потребитель может ознакомиться с памятками, обучающими видеороликами, образцами исковых заявлений.

На ярмарку
Производители, которые по каким-то причинам работать с крупными магазинами не готовы, могут реализовать свою продукцию на городских ярмарках, которые проводятся регулярно. В этом году купить местные овощи, молоко, мясо и другие продукты в Самаре можно было на 19 площадках. - В этом сезоне площадь имени Куйбышева, которая уже стала традиционным местом встречи фермеров и горожан, была на капитальном ремонте. Поэтому главную городскую ярмарку перенесли к музею Алабина. Работали ярмарки в поселке Мехзавод, на улице Физкультурной в районе Дворца спорта, на Уральском шоссе и так далее, - перечислил Владимир Петров. - Представляли свой продукт фермеры практически всех районов нашего региона. Однако количество реализованного товара по сравнению с 2016 годом несколько уменьшилось по различным товарным категориям на 5-10 процентов. Это можно объяснить не только переездом главной ярмарки с площади имени Куйбышева, но и тем, что горожане все чаще выбирают крупные магазины.
Дата: 14 ноября 2017 , 11:17
441
Автор текста: Оксана Анищенко, Эмма Оганова
Автор фото: Екатерина Елизарова
Опубликовать в блоге
Оставить комментарий
Ваше имя:
Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> иссылки на YouTube (http://youtube.com/watch/?v=video_id)
Код с картинки:
22 ноября 2017 , 17:05
264
Работы ведутся с помощью специального стеклопластикового рукава.
22 ноября 2017 , 16:35
212
Sgpress.ru публикует список аккаунтов органов правительства Самарской области, которые могут...
22 ноября 2017 , 16:32
152
7 декабря в 12:00 Центральная городская библиотека им. Крупской (ул. Самарская, 190б) отметит...
22 ноября 2017 , 15:57
183
Как ранее писал  sgpress . ru , оно проходит в среду, 22 ноября, в здании...
22 ноября 2017 , 15:40
247
Свыше тысячи деревьев Самары будут подсвечены в новогодние праздники.
22 ноября 2017 , 15:25
153
Церемония награждения прошла в московском музыкальном театре «Геликон-опера».
22 ноября 2017 , 15:12
174
Здесь будут проходить любительские соревнования .
22 ноября 2017 , 14:08
173
1, 2, 3 декабря в 18:00 в «Учебном театре», созданном в Самарском институте культуры...
22 ноября 2017 , 13:18
162
Для членов добровольной народной дружины открыли возможность бесплатно посещать тренажерный зал...
22 ноября 2017 , 12:50
169
4 декабря отдел искусств Самарской областной  научной библиотеки приглашает на первый из...
Выбор читателей
Выбор редакции
 В Самарской области Приора съехала в кювет и врезалась в стелу. Погибли два человека
2 ноября 2017
7626
1
Трагедия произошла в четверг, 2 ноября, в 7:50 на 1160 км трассы М-5 «Урал».
28 октября 2017
7109
По информации Приволжского УГМС, с 19:00 субботы, 28 октября, о 19:00 воскресенья, 29 октября, в...
Олег Фурсов с 1 ноября переходит на работу в региональное правительство
26 октября 2017
3603
Об этом сообщил врио губернатора Дмитрий Азаров на расширенном заседании правительства Самарской...
Самарские туристы попали под тайфун во Вьетнаме
4 ноября 2017
3311
1
 
В субботу, 4 ноября, на Вьетнам обрушился тайфун «Дамри». В городе идут сильные...
Самая многоимённая улица города. Некрасовская
4 ноября 2017
2793
Она названа в честь поэта, который никогда не был в Самаре, но сочувствовал угнетенным, поэтому...
Замгенпрокурора РФ провел в Самаре совещание по вопросам противодействия незаконной миграции
20 ноября 2017
367
В нем принял участие врио губернатора Самарской области Дмитрий Азаров.
Выходные в Самаре: смотрим студенческие фильмы, слушаем Дельфина и идем на спектакль о взаимоотношениях мужчины и женщины
10 ноября 2017
643
Вот и пролетела короткая рабочая неделя, впереди выходные, и sgpress.ru предлагает наиболее...
В «ВТС Метро» не стали рассказывать, какие документы по станции «Алабинская» украли из офиса компании
1 ноября 2017
902
В среду, 1 ноября, в пресс-службе ГК «Волгатрансстрой» sgpress.ru сообщили о том,...
Заместитель руководителя департамента транспорта Самары Олег Яхин: об автопарке, лизинге и стоимости проезда
24 октября 2017
539
Работа общественного транспорта - тема, которая актуальна для любого города, и Самара не...
Пожарные выезжали по сообщению о возгорании в помещении самарского элеватора
24 октября 2017
453
Вечером в понедельник, 23 октября, ряд областных СМИ со ссылкой на очевидцев написали о пожаре в...