Врач-иммунолог: что есть весной

После долгой и холодной зимы многие жалуются на усталость, ослабление иммунитета, ухудшение состояния кожи. Эти симптомы нередко приписывают весеннему авитаминозу. Разобраться в том, насколько дефицит витаминов влияет на самочувствие и здоровье, нам помогла врач аллерголог-иммунолог больницы имени В.Д. Середавина Татьяна Букина.

Не путаться в показаниях

То, что мы привыкли называть авитаминозом, зачастую является гиповитаминозом. То есть речь идет о временном состоянии организма, при котором он испытывает некоторый недостаток витаминов. Авитаминоз - уже заболевание, которое требует медицинской помощи.

- В зимнее время года питание людей изменяется. В продуктах, конечно, уменьшается количество витаминов, недостаток солнечных лучей приводит к дефициту витамина D. Учитывая все это, к весне мы приходим к ситуации, когда возникает гиповитаминоз. При нем нарушения носят временный характер и зачастую проходят сами. Фактически через гиповитаминоз в тот или иной период проходят все люди. А вот авитаминоз - это состояние, когда тот или иной витамин в организме отсутствует полностью. Это более редкое явление, которое характеризуется уже развитием различных патологий, - рассказала Татьяна Букина.

Развивается гиповитаминоз в нескольких случаях. Во-первых, когда организм, например весной, не дополучает витаминов с пищей. Во-вторых, когда витамины не усваиваются по причине какой-то болезни, чаще всего связанной с желудочно-кишечным трактом. В-третьих, когда есть повышенная потребность в витаминах, например, во время активных занятий спортом, эмоциональных нагрузках, после перенесенных инфекционных заболеваний. В этих случаях организм расходует больше витаминов, чем обычно. В подавляющем большинстве случаев для восстановления витаминного баланса не требуется даже обращаться к врачу, достаточно просто выспаться, наладить режим дня и питания.

Есть симптом
Несмотря на то, что нехватка каждого из витаминов проявляется по-своему, есть и общая симптоматика дефицита этих веществ.

- Витамины - это катализаторы практически всех биологических процессов, которые происходят в нашем организме. Когда существует недостаточность витаминов, нарушаются обменные процессы. А они очень важны и влияют не только на настроение, но и на противоинфекционную защиту, - уточнила врач. - Для гиповитаминоза характерны слабость, вялость, нарушение настроения и аппетита, может наблюдаться мышечная гипотония, сухость кожи, снижение противоинфекционной защиты. На недостаток витамина А, который участвует в формировании новых тканей и осуществляет антиоксидантную защиту, реагирует не только кожа - дерматитами или сухостью покровов, но и зрение, а также дыхательная система, например, появлением бронхитов.

Дефицит витамина С в первую очередь проявляется в нарушении противоинфекционной защиты. В тяжелых случаях его недостаток может приводить к кровоточивости десен.

Первые признаки дефицита витамина D (по современным данным, стероидного прогормона) - это нарушение со стороны вегетативной нервной системы: потливость, снижение мышечного тонуса, повышенная раздражительность, нарушение сна, ухудшение со стороны сердечно-сосудистой системы. Длительный гиповитаминоз приводит к нарушению минерализации костей и склонности к ломкости. «Солнечного» витамина D в наших северных широтах вырабатывается недостаточно.

- Он участвует во всех обменных процессах, его недостаток приводит к развитию эндокринной патологии, аутоиммунных, сердечно-сосудистых заболеваний. Недостаточность его чаще всего проявляется у детей первых лет жизни в связи с быстрым ростом ребенка. Практически у всех самарцев есть дефицит витамина D, это связано с нашим климатом, - отметила Татьяна Букина.

При необходимости следить за содержанием витамина D можно с помощью медицинского анализа крови. А вот заниматься самолечением, даже, казалось бы, безобидными поливитаминами из аптеки, врачи не рекомендуют. Ведь неконтролируемый прием даже простой аскорбиновой кислоты может привести к передозировке. Лучший способ справиться с гиповитаминозом - здоровый образ жизни.

- Поливитамины назначает врач, когда есть признаки витаминной недостаточности и показания для их приема. Это лекарственный препарат. Выписан он может быть во многих случаях: когда есть нарушения противоинфекционной защиты, когда есть клиника гиповитаминоза, тяжелые инфекционные заболевания, большая физическая или эмоциональная нагрузка. Но самостоятельно принимать витамины без совета врачей не стоит. Нужно правильно питаться и вести правильный образ жизни, - порекомендовала Букина.

Истина - в еде
Правильное питание, напоминает эксперт, в первую очередь должно быть разнообразным и включать в себя овощи, фрукты, мясо и рыбу. Тем, кто держит православный пост и исключает из рациона мясные продукты, рекомендуется искать замену источника витаминов А и Е.

- Если вы ограничиваете свой рацион питания, вы должны осуществлять витаминную замену. Если мы исключаем мясные продукты, где есть жирорастворимые вещества, витамины А и Е, то должны заменить их на другие продукты, которые их содержат. Витамин А, к примеру, есть не только в сливочном масле и печени, но и в моркови, зеленом луке, петрушке, шпинате, сладком перце, щавеле, черной смородине, шиповнике, облепихе, - рассказала Татьяна Букина.

Витамин E содержится не только в сливочном и подсолнечном масле, которые также не употребляют во время поста, но и в грецких орехах, арахисе, брюссельской капусте, брокколи, зеленых листовых овощах, облепихе и шиповнике.

Не стоит забывать, что часть витаминов во время термической обработки разрушается. Витамин С лучше получать из свежих овощей и фруктов, а вот каротин лучше усваивается, когда овощи проварены. Чем дольше хранятся продукты, тем меньше в них остается полезных веществ. Запасти витамины впрок нельзя. Они должны поступать в организм постоянно - каждый день.

Важно

Витамины - это катализаторы практически всех биологических процессов, которые происходят в нашем организме. Когда существует недостаточность витаминов, нарушаются обменные процессы. А они очень важны и влияют не только на настроение, но и на противоинфекционную защиту. Важно помнить, что витамины - это лекарственный препарат, который назначается лечащим врачом.
Дата: 3 марта 2018 , 19:07
1023
Автор текста: Оксана Анищенко
Автор фото: архив "СГ"
Опубликовать в блоге
Оставить комментарий
Ваше имя:
Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> иссылки на YouTube (http://youtube.com/watch/?v=video_id)
Код с картинки:
21 июня 2018 , 15:56
44
В понедельник, 15 октября, на сцене Самарского академического театра оперы и балета (пл....
21 июня 2018 , 15:23
60
При изготовлении современных кроватей используются разные материалы - металл, ДСП и МДФ,...
21 июня 2018 , 14:49
161
В финале европейцы обыграли самарскую команду
21 июня 2018 , 14:08
108
В воскресенье, 24 июня, на открытой площадке детского центра «Арго» на Уральском...
21 июня 2018 , 12:25
116
По словам их представтелей, если проект не изменят, это создаст сложности для...
21 июня 2018 , 13:12
180
Группа «Бабба» отыграла на центральной набережной Волгограда в воскресенье, 17...
21 июня 2018 , 12:25
130
Какие тайны могут найти путешественники и горожане в Самаре.
21 июня 2018 , 13:02
160
С 21 июня по 6 июля жители и гости Самары могут совершать валютно-обменные операции и переводы...
21 июня 2018 , 12:09
162
В пятницу, 22 июня, фан-зона откроется в 14:00. 
Выбор читателей
Выбор редакции
В Самарской области объявлено штормовое предупреждение
19 июня 2018
8095
1
Ожидается сильный ветер с порывами 15-20 метров в секунду.
Сербы пожарили для самарцев 50 килограммов мяса
17 июня 2018
7713
В приготовлении традиционной балканской котлеты - плескавицы, принял участие призер Олимпийских...
В Самарской области составили рейтинг управляющих компаний
2 июня 2018
7549
9
Региональные власти составили рейтинг управляющих компаний, занятых в сфере...
У «Самара Арены» собрались тысячи болельщиков
17 июня 2018
7134
В воскресенье, 17 июня, на самарском стадионе состоится первый матч Чемпионата мира по футболу....
Начали действовать ограничения движения транспорта в Самаре
14 июня 2018
6339
 
Схемы перекрытий улиц и движения транспорта
Изменилось расписание движения электричек из Самары в Курумоч
9 июня 2018
1038
Новый график начал действовать с субботы, 9 июня.
Обманутые дольщики «Дубравы» получат квартиры в Волжском районе
23 мая 2018
384
Первые квартиры им могут предоставить уже в этом году. 
В  Самарской области ограничат движение большегрузов на время Чемпионата по футболу
23 мая 2018
987
Ограничение коснется машин массой более 3,5 тонн.
Подрядчик:
23 мая 2018
543
Летом начнется бетонирование пролетного строения путепровода развязки на Шоссейной.
Как будет ездить общественный транспорт во время ЧМ-2018
23 мая 2018
2515
2
С 14 июня по 15 июля в России пройдет Чемпионат мира по футболу.